Bulan ramadhan merupakan bulan yang ditunggu-tunggu umat muslim di dunia. Banyak kegiatan yang bisa dilakukan untuk menyambut bulan ramadhan, misalnya salah satu negara di kawasan benua Afrika yaitu negara Maroko, menyambut bulan ramadhan dengan sajian khas ramadhan untuk berbuka puasa. Masyarakat di Maroko biasanya mengkonsumsi makanan ini untuk buka puasa. Penasaran apa saja? Yuk disimak!
1. Sellou
Kuliner khas Maroko yang satu ini merupakan hal wajib yang ada pada saat bulan ramadhan. Sellou atau yang juga dikenal sebagai slilou atau sfouf ini merupakan sebuah hidangan penutup atau dessert yang banyak dinikmati oleh masyarakat Maroko. Makanan yang satu ini memiliki bahan dasar yaitu tepung yng dipanggang dan dicampur dengan mentega, madu, almond, wijen, kacang-kacangan serta rempah. Biasanya, sellou ini menjadi salah satu sajian takjil yang sangat nikmat karena cita rasanya yang gurih dan manis, jadi cocok dihidangkan ketika buka puasa tiba
2. Chebakia
Chebakia atau yang juga disebut dengan Shebakia merupakan salah satu olahan kue kering khas negara Maroko. Chebakia merupakan kue yang dibuat dari potongan adonan yang digulung hingga menyerupai bentuk bunga mawar. Ketika adonan sudah dibentuk maka adonan tersebut akan digoreng hingga berwarna keemasan, setelah chebakia matang lalu dilapisi dengan sirup yang terbuat dari madu dan air bunga jeruk lalu ditaburi drngan biji wijen. Chebakia ini merupakan hidangan yang biasanya disajikan pada saat ramadhan karena chrbakia ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang renyah
3. Harira
Harira merupakan olahan sup yang memiliki tekstur yang kental hampir seperti bubur. Untuk membuat makanan yang satu ini, bahan utama yang digunakan untuk membuat harira adalah daging domba yang dicampur dengan tomat yang sudah diiris, sayuran atau mie. Untuk membuat harira biasanya diberi tambahan tepung maizena dan juga telur. Proses memasak harira ini cukup memakan waktu yang lama agar kaldunya menjadi kental. Hidangan yang satu ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat
Itu dia deretan kuliner ramadhan khas negara Maroko. Apakah kamu tertarik untuk mencicipi hidangan di atas?
Ini Dia Hidangan Buka Puasa Khas Maroko!
